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牛腩炖土豆的做法

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牛腩炖土豆

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1 、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛腩 500g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

老抽 1小勺

、

生抽 1小勺

、

洋葱半个

、

圆葱 2个

、

盐少量

、

八角少量

、

花椒大料适量

、

陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切好牛腩
步骤2/7 点击查看大图
1、准备土豆，胡萝卜，洋葱，大蒜，姜，八角，陈皮，干辣椒2、烧开水，将牛腩放入锅中绰水去掉血水
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入少许油，将土豆，胡萝卜，洋葱倒入锅中稍微炒下起锅备着
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入油，将大蒜姜花椒辣椒八角放入锅中炒至微黄，放入牛腩，翻炒至金黄
步骤5/7 点击查看大图
倒入料酒，酱油，水，开大火。烧至水开（不要盖锅）。调小火，盖锅
步骤6/7 点击查看大图
小火炖一个小时左右，放入洋葱，土豆，胡萝卜炖15分钟左右，准备起锅
最后一步点击查看大图
起锅，开始吃啦，非常美味

小贴士

用的是煲，大火烧开的时候不要盖锅，容易溢出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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