牛腩炖土豆
1 、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低,却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
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步骤1/7
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切好牛腩
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步骤2/7
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1、准备土豆,胡萝卜,洋葱,大蒜,姜,八角,陈皮,干辣椒2、烧开水,将牛腩放入锅中绰水去掉血水
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步骤3/7
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锅中倒入少许油,将土豆,胡萝卜,洋葱倒入锅中稍微炒下起锅备着
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步骤4/7
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锅中倒入油,将大蒜姜花椒辣椒八角放入锅中炒至微黄,放入牛腩,翻炒至金黄
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步骤5/7
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倒入料酒,酱油,水,开大火。烧至水开(不要盖锅)。调小火,盖锅
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步骤6/7
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小火炖一个小时左右,放入洋葱,土豆,胡萝卜炖15分钟左右,准备起锅
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最后一步
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起锅,开始吃啦,非常美味
用的是煲,大火烧开的时候不要盖锅,容易溢出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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