炸带鱼
最近在减肥,食堂很多菜都不能吃,所以就得自己带菜,晚上做好的话就是隔夜的了,早上做就要很早起床。每天都为吃饭折腾的不行,入手了ACA北美电器空气炸烤箱EAF18A之后这带饭问题就解决了。我是有宿舍的,但是一般做饭炒菜需要时间长就不适合,现在这台炸烤箱大大缩减了我的做饭时间了,一般炸个东西只要15分钟左右,加上预热什么的也就20几分钟就完全搞定了,隔夜把东西腌制好,第二天中午炸一下吃完时间完全可以的,一点不影响午休的时间。今天做的是炸带鱼,卖相差了点,但是味道还不错!
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步骤1/13
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带鱼处理干净后切成段,放入姜丝。
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步骤2/13
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加入一盖子料酒。
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步骤3/13
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2勺生抽。
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步骤4/13
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1勺蚝油。
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步骤5/13
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适量盐和胡椒粉。
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步骤6/13
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拌匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
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步骤7/13
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第二天,取出来怎么炸。ACA北美电器空气炸烤箱选择空炸模式200度预热5分钟左右。
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步骤8/13
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把腌制好的鱼段摆入炸篮里,为了便于清洗,可以铺一层锡纸。然后把炸篮放入空炸烤箱中层。
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步骤9/13
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选择空炸模式200度13分钟。(这里要注意一些,想要保证鱼段皮不破,最好腌制好的鱼裹一层淀粉,我因为减肥就没裹!)
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步骤10/13
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10分钟左右取出炸篮,把鱼翻面,可以看出鱼皮还是掉了一些的,不过刚好,因为我不爱吃皮,哈哈。
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步骤11/13
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翻好面的鱼再次摆入烤箱中层炸完余下的时间就可以了!
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步骤12/13
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小心地取出摆盘就可以开吃了,其实如果不将就,直接对着炸篮吃也是可以的,不过就是感觉太不淑女了,哈哈。
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最后一步
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鱼热很嫩,味道不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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