石斛花鸡蛋饼 素食
千年石斛一仙草，花开巧笑倩兮，美目盼兮～ 也是第一次接触石斛花，今年分别吃了香椿芽、槐花，大自然于人类的馈赠真是无处不在，又一款令人感动不已的食材～ 略微查了一下资料，石斛是中华民间传说中的九大仙草之一，而且位列榜首，貌似冬虫夏草位列第八…… 石斛花更是珍贵，其形极似兰花清幽雅致，其色呈青浅绿色，其气清香淡然，据说还有一很大的功效能解郁…… 有个大概的了解就行了，我就一草根厨娘，玩转食材才是正道，哈哈哈，石斛花每年六月开花，花期很短，能吃到也算是一种人间福报吧，感恩赠予的朋友～～
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准备食材，太简单了，都不太好意思拍照～
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将石斛花浸泡一会儿，清洗干净～
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鸡蛋加盐打散，想放点黄酒也行～
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石斛花沥干备用～
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像不像兰花～
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挑几朵长得好看别致的石斛花备用～
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步骤7/16
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其余放入蛋液里搅匀～
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热锅热油倒入石斛花蛋液，全程小火慢慢等其凝固～
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基本上快凝固时，撒上之前留出的石斛花，很快蛋饼的温度会熏软石斛花～
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步骤10/16
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起锅装盘～
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步骤11/16
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就这样也极美～
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步骤12/16
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美！
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切开～
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最终的成品照～
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步骤15/16
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美不美～
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最后一步
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我只做美味和美貌并存的素食～～
只用了一丢丢盐，再撒点胡椒粉调味我觉得也可行，随意～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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