滋补又营养,消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤
蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。
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步骤1/11
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买回的花甲用淡盐水浸泡吐净泥沙后洗净,沥干备用;冬瓜去皮,切厚片。
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锅中水开后,加入少许醋、1片姜及花甲,
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煮至开口,拣出;煮过的汤汁澄清备用。
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锅中油烧热,下冬瓜片翻炒几下,
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加入已澄清的汤汁、
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步骤6/11
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花甲,姜片,
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步骤7/11
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盖上锅盖中火焖煮三分钟。
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步骤8/11
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开盖后加入少许胡椒粉、淋入少许香油,撒上少许葱花即可。
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步骤9/11
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味道鲜美,
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步骤10/11
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消暑开胃,
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最后一步
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滋补营养不怕胖!
1、花蛤可以换成别的贝类,比如文蛤,黄蚬子等。
2、煮开口的花蛤如果带有少许泥粒,可在锅里涮几下,去掉沙粒;
3、煮花蛤的汤汁里会有一些沙粒,一定要静置10分钟,待沙粒沉淀之后再用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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