清蒸黄花鱼
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步骤1/12
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黄鱼去鳞片和鱼腮，从头部切开。
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步骤2/12
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从背部顺着鱼骨剖开。
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步骤3/12
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剖开后去掉内脏，清洗干净。
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步骤4/12
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再去掉鱼骨。
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步骤5/12
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两边每隔一定距离切一刀，中间位置不要切段了。
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步骤6/12
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先将鱼骨摆在下面，再将鱼片抹上盐摆在上面，每片翻转一下。
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步骤7/12
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淋上料酒，摆上葱姜。水开后上锅蒸8分钟。
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步骤8/12
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蒸好后捡掉葱姜，倒出血水。
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步骤9/12
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将事先切好的三丝摆在中间位置，淋上蒸鱼豉油。
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步骤10/12
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最后一步浇上热油，就完事儿啦！
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步骤11/12
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上桌开吃咯！
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最后一步
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肉质鲜嫩无比。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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