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蒜蓉龙虾的做法

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蒜蓉龙虾

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其实这道菜是朋友店里卖的，然后我们周围的朋友偷师了，完美的复刻了之后它完全就承担了我们家这几年的小龙虾的唯一做法，去年我侄子最喜欢的麻辣小龙虾都不吃了，只吃这个蒜蓉的小龙虾。

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30~60分钟

龙虾 4斤

、

蒜 8个

、

盐适量

、

鸡汁适量

、

啤酒 2瓶

、

菜籽油适量

、

泡野山椒一袋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好蒜末、野山椒（看个人需求添加，不必跟我一样，不过蒜是多一点好吃）
步骤2/6 点击查看大图
洗干净的小龙虾加水煮熟、沥干水分备用
步骤3/6 点击查看大图
锅内倒入菜籽油（一定要菜籽油要不然汤色不好看，味道也会差很多）放入全部的蒜末翻炒，炒香后加入野山椒。
步骤4/6 点击查看大图
加入龙虾翻炒一下后加入啤酒，刚好没过小龙虾的样子，如果啤酒不够就加一点水，一般来说不加水是最好的。
步骤5/6 点击查看大图
加入鸡汁（必备的，如果这道菜没有鸡汁是没有灵魂的）、盐（看个人需求在鸡精、味精、白糖调味）煮25分钟。
最后一步点击查看大图
煮好的龙虾混上汤底真的是超美味，而且汤底还可以拿来下面吃，毫无浪费。

小贴士

必须要加鸡汁、和用菜籽油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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