自制版牛肉土豆焗饭

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今天真的很想吃必胜客的匈牙利风情牛肉焗饭。然而，一看价格要39，还要运费9块钱，想想就觉得有点肉疼。正好想起来家里有自己卤的牛肉和芝士，干脆自己来搞一个牛肉焗饭吧。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

米饭 1碗

、

卤牛肉适量

、

土豆 1个

、

王守义十三香 5g

、

芝士 50g

烹饪步骤

步骤1/7
先把米饭用电饭锅蒸上，假如家里有剩饭也可以直接用。
步骤2/7
接着开始做配菜。土豆切块，放水里煮。水少放一些只用勉强淹过土豆就可以了，因为我们不用水。
步骤3/7
还需要大块大块的卤牛肉。牛肉怎么做呢？可以去搜其他的卤牛肉配方。我是之前已经卤好了一锅牛肉，然后分装好，每袋7-10小块牛肉，冻在冰箱里，每次要吃的时候就解冻一部分。对单身人士比较友好，免得做多了吃不完坏了。ps，这次卤牛肉的时候，由于家里卤料包用完了，我看了一下超市的卤料包太贵了，就干脆直接用火锅料卤的牛肉。其他步骤都不变，只是最后牛肉放锅里炖的时候放火锅料，最后把多余的油给撇掉。总之就直接从冰箱里拿出一小包之前做的卤牛肉，由于有冰块没解冻，我就一起放在土豆里边儿煮了
步骤4/7
大概煮了5、6分钟，然后往里面倒了一些王守义十三香的粉末，然后放了一些盐。可以尝尝味道看看分量。继续煮煮到土豆软。由于这个饭维生素有点少，我就放了几根芦笋进去，芦笋煮的比较快，我是土豆基本煮熟的时候才放进去，煮了2分钟。假如有其他喜欢的蔬菜，像是玉米豌豆什么的，也可以放进去。接着把多余的水倒掉，然后放一些老抽调色。
步骤5/7
转小火，慢慢翻炒，把多余的水分蒸干，然后把米饭倒进去搅拌均匀。
步骤6/7
把搅拌好的米饭和配菜放在碗里，然后撒上一层芝士，芝士撒均匀一点，能够盖住米饭就可以了，然后放烤箱里面。烤10分钟。我家里没有烤碗，用的是带饭用的玻璃碗。以前没有试过可不可以放烤箱里，害怕炸掉，所以温度没有调很高，大概160、170度的样子。事后出国发现完全没有问题，这个玻璃碗可以直接充当烤碗的角色
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烤好之后拿出来搅拌均匀，就可以开动啦，虽然卖相不咋的，但是味道还是很不错的。尤其是想想这一顿自己做的成本大概十多块钱，又节约了30，就觉得很开心。