超详细零失败的戚风蛋糕
一切为了娃吃的安心健康
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步骤1/9
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所有食材和工具准备好。
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步骤2/9
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蛋清蛋黄分离放入无油无水的容器
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步骤3/9
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蛋黄中加入食用油，牛奶搅拌均匀（这步可以交给小宝宝完成哦，锻练动手能力）
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步骤4/9
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筛入低筋面粉搅拌至无颗粒（用硅胶铲切拌，防止面起筋影响效果）同时预热烤箱150度15分钟。
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步骤5/9
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打发蛋清，分三次加入糖粉，打发至起小勾勾或者倒放容易不滑落就是成功了。
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步骤6/9
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分两次放入蛋黄面液，还是切拌的方式搅拌均匀，放入模具，震几下，出气泡（防止开裂）
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步骤7/9
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上下150度烤60分钟，看到蛋糕股起，表面上色即可。（我这个是火大了，开裂了，怕开裂可以先用小火，待到蛋糕膨胀到最大值再调整为大火上色即可。）
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步骤8/9
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出锅放在两个容器中间冷却，用手轻轻扒蛋糕外壁方便脱模。
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最后一步
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切盘开吃吧，小朋友很喜欢，有小宝贝的赶快做起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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