豆沙山药糕
不用发酵不用烤，这道美味又精致的小糕点自己在家也能做；将糯米粉炒熟和蒸好的山药揉成面团，裹上豆沙馅，再用模具压出漂亮的形状即可，这个方法做出来的山药糕味道超赞！食材简单，制作便捷，咬一口绵软香甜，还能健脾养胃，尤其适合家里的孩子和老人！
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步骤1/18
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准备食材和工具：去皮山药300克、白砂糖20克、糯米粉70克、豆沙馅200克鹅妈妈钛晶锅
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山药300克去皮切块放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入70克糯米粉，小火炒熟（微微变黄即可，关火晾凉）；
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蒸熟的山药放入碗中，20克白砂糖，用勺子压成细腻的山药泥；
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步骤5/18
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压好的山药泥倒入70克刚才炒熟的糯米粉；
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步骤6/18
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搅拌成絮状，揉成糯米团；
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步骤7/18
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分成8份，每一份50克，依次揉圆；
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步骤8/18
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熟豆沙分成25克每个的豆沙球；
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步骤9/18
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取一个糯米球轻轻压扁，放入豆沙球；
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借助虎口收口；
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收紧后收口朝下，轻轻揉圆；
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模具中抹上熟糯米粉，放入糯米豆沙球；
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用手压紧实些，否则脱模很难成形；
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向下按压再提起；
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山药豆沙糕就完成啦；
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步骤16/18
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上桌就是一盘精致的小糕点，平时宴客菜也可以安排这道糕点哦；
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步骤17/18
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山药富含丰富的膳食纤维，内馅是绵软的红豆沙，这样的搭配简直太受欢迎了；
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最后一步
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天气炎热，也可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，口感冰凉中带着些许甜蜜；还有健脾养胃的功效，赶紧给家人安排上吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-11
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