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正宗的上海生煎包

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朱爱凝

跟朱老师学的正宗的上海生煎馒头，馅的调料特别单一，关键是加了肉皮冻，底部金黄的脆皮，因为加了肉皮冻一咬一口鲜汤，和在上海吃到的是一个味道！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
面皮
、
中筋面粉 500克
、
水 250克
、
猪油 30克
、
酵母 6克
、
泡打粉 6克
、
馅料
、
夹心肉 500克
、
生抽 10克
、
老抽 15克
、
鸡精 1勺
、
盐 10克
、
糖 20克
、
浓汤宝 半块
、
肉皮 200克
烹饪步骤
小贴士

面皮中加猪油会更香，加泡打粉包子不会塌陷；一定要加肉皮冻，最鲜的就是那一口汁。也拍了熬猪油和肉皮冻的视频，因为只能上三分钟之内的视频，后面会再写菜谱详细的介绍的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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