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满满的蛋白质～煎鲭鱼的做法

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满满的蛋白质～煎鲭鱼

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去日料店里很喜欢吃的鲭鱼，蒜瓣儿肉，有嚼劲儿，满满的蛋白质，很健康。做起来超级超级简单，十分钟搞定。用的Salted Mackerel，室温解冻，方便快捷

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青鱼半片

、

料酒一勺

、

生抽少许

、

植物油/橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
半片鲭鱼，室温解冻后清洗干净，用刀在鱼身上打十字花刀，用料酒腌几分钟
步骤2/4 点击查看大图
锅中放适量橄榄油or植物油，油热后把鲭鱼放进去，小火煎，一面大概煎一分多钟，翻面煎另外一面，如此反复，大概煎5-6分钟即可出锅
步骤3/4 点击查看大图
出锅后，淋上少许生抽*家里如果有柠檬，可以挤上一点点柠檬汁，没有也可以不放
最后一步点击查看大图
鱼皮煎的脆脆的，鱼肉嫩嫩的，刺少，无腥味儿，满满的蛋白质，几分钟就可以搞定的美食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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