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剁椒毛豆肉丸霉千张的做法

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剁椒毛豆肉丸霉千张

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霉千张的好味道让我跑了三次菜场，都没买到。今天终于又有了，先下手为强，嘻嘻！今天只有娘俩用餐，量要减少，因此，在一道菜里务必要让两人都满意，加了肉丸，毛豆米（毛豆米是常规搭配），另外加了不辣的剁椒，色香味都很OK啦！很大一份吃光了。参与活动: #我们约饭吧#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

霉千张两个

、

肉馅（肉末）适量

、

小葱两三根

、

红椒碎、大蒜末适量

、

盐适量

、

料酒，味极鲜酱油适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
霉千张洗洗切开，0.3厘米厚度，码入盘子，蒜末剁好。
步骤2/11 点击查看大图
撒蒜末，冷藏的肉馅临时捞一团，团几个小肉丸，小小的方便蒸熟。
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加菜籽油、盐、料酒，少许味极鲜酱油。
步骤4/11 点击查看大图
盖锅盖蒸，水开后蒸15分钟以上，必须蒸透。
步骤5/11 点击查看大图
锅里倒油，将洗净沥干水的毛豆米下锅。
步骤6/11 点击查看大图
加点料酒，盐，翻炒，加开水稍煮一下。
步骤7/11 点击查看大图
请出剁椒。
步骤8/11 点击查看大图
加到黄豆里。
步骤9/11 点击查看大图
炒好的毛豆米加入霉千张，加点小葱，可以开吃了。
步骤10/11 点击查看大图
来一口，圈粉啊
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妥妥下饭菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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