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一招教你做出松软的全麦馒头的做法

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一招教你做出松软的全麦馒头

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吃全麦馒头有什么好处？全麦馒头有全麦的营养，对吃惯精细加工的大米、白面一组来说，是一种调节，也是容易接受的食品，全麦馒头中保留了全麦的大部分营养，吸收利用率特别高，平时食用白面馒头只能吸收28%的维生素和24%的尼克酸。但是全麦馒头可以吸收90%以上的维生素和95%的尼克酸，营养价值超高！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

新良全麦粉 300g

、

牛奶 200g

、

新良酵母 5g

、

红枣 10颗

、

葡萄干 40g

、

葵花籽仁 12g

、

燕麦片 12g

、

白芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材集合照；
步骤2/15 点击查看大图
将酵母倒入牛奶中溶解，加入面粉搅拌成絮状；
步骤3/15 点击查看大图
手揉成团至没有干粉；
步骤4/15 点击查看大图
盖上保鲜膜进行发酵；
步骤5/15 点击查看大图
红枣切成丁；
步骤6/15 点击查看大图
取出发酵好的面团；
步骤7/15 点击查看大图
配料加入面团中揉至均匀，将面团揉至长条；
步骤8/15 点击查看大图
平均分成10等份；
步骤9/15 点击查看大图
将面胚进行整型；
步骤10/15 点击查看大图
整好的面团放置笼屉；
步骤11/15 点击查看大图
放入笼屉松弛20分钟；
步骤12/15 点击查看大图
松弛后进行开水上锅蒸制15分钟即可；
步骤13/15 点击查看大图
出锅啦！
步骤14/15 点击查看大图
全麦馒头营养价值很高哦！
最后一步点击查看大图
早餐不二选择！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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