青椒炒皮蛋(家常做法)
青椒炒皮蛋是妈妈小时候常做的一道菜,慢慢的由于越来越挑食,妈妈就不常做了。天气热了,想吃道凉拌皮蛋,又觉得步骤过于繁琐,相反,青椒炒皮蛋是一道快手菜,很快就能搞定! 皮蛋含丰富的蛋白质,蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官,增进食欲,易于消化吸收。在这炎炎夏日搭配青椒做一道青椒炒皮蛋再合适不过了,清热解火、清凉解暑!
-
步骤1/12
点击查看大图
将蒜剁成蒜末,青椒洗净不用切断。
-
步骤2/12
点击查看大图
锅烧热,不放油。
-
步骤3/12
点击查看大图
加入青椒进行干煸。
-
步骤4/12
点击查看大图
用锅铲按压青椒,让青椒均匀受热,出现虎皮状。
-
步骤5/12
点击查看大图
青椒断生,出现虎皮状后,加入一勺盐,继续煸炒。
-
步骤6/12
点击查看大图
使盐均匀裹在青椒上面,炒出香味。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入少许的油翻炒均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入蒜粒,翻炒均匀,炒出蒜香,让蒜香与青椒香味充分融合。
-
步骤9/12
点击查看大图
闻到青椒与蒜香就可以进行下一步了。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入皮蛋。
-
步骤11/12
点击查看大图
用锅铲将皮蛋弄碎,加入半勺盐、两勺生抽和醋,翻炒,汤汁稍微收干后加入鸡精提味就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
起锅,装盘!
皮蛋虽然好吃,但是不要经常吃,皮蛋呈碱性,吃的时候要有节制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
青椒炒皮蛋的相关分类
青椒炒皮蛋的相关推荐
-
青椒炒皮蛋
162204人看过 -
奥尔良烤鸡翅(空气炸锅做法)
4920101人看过 -
青椒炒皮蛋
56073人看过 -
青椒擂皮蛋
201298人看过 -
~黄豆焖猪蹄~
15085248人看过 -
#中小学生营养餐#营养早餐/虾汤鸡蛋面
175258人看过 -
青椒炒茄子
9006306人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
293777人看过 -
香辣凉拌皮蛋
6045978人看过 -
红焖猪蹄
17285006人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14694813人看过 -
新奥尔良烤鸡翅——在家完胜肯德基!
18754952人看过