热辣爽翻天的家常烧鸡公
周末去乡下舅舅家把他家那只整天不着家,满田野乱跑的只知道撩小母鸡的8斤多重的大公鸡给宰了拿回家了,平时一直是炖鸡汤,白切鸡,这次换个烧法----热辣爽翻天的烧鸡公,简单快手,适合厨艺不佳的厨房新手。配菜也可以按照个人喜好添加,自已在家做,疫情期间安全卫生又解馋。
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步骤1/8
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鸡切小块泡水半小时,把血水泡了。(因为我没焯水,)
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步骤2/8
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喜欢的话加点土豆也很好哦生姜、蒜头都洗净切好备用,我明明买 了大葱的,回家硬是找不到了,青椒也拉在车子里,以为自己丢了。
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步骤3/8
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鸡肉洗净沥干水份捞出备用,起油锅,下生姜蒜头炒一下
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步骤4/8
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倒入鸡肉,炒制二三分钟倒料酒,鸡肉炒至七八分熟,炒出鸡油最好有点焦焦的。
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步骤5/8
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准备一包烧鸡公料包,全部倒入鸡中一起再次翻炒一会儿。
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步骤6/8
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加入开水没过鸡肉,大火煮开后,小火慢炖。(我家少爷戴了牙套,我就水放得多了,要煮得酥烂点,
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步骤7/8
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煮到水差不多少了,最后加入青椒段开大火收汁翻炒一下,注意不要糊底。收完汁就可以出锅了。
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最后一步
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出锅了!
喜欢的话加点土豆也很好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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