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桂花冷萃咖啡丨香醇冰爽

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我这个冷萃咖啡的方子,和冷泡茶一样,也是通过低温浸泡的方法来萃取咖啡的风味。 用这个方法制作的咖啡,喝起来更加清爽,花果香等小分子风味物质会释放得更充分,酸涩感也会大大降低。 萃取好的咖啡可以直接喝,也可以作为特调咖啡的基底,调制出更多不同风味的饮品,比如我今天这杯桂花冷萃咖啡~
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-11

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