酸菜烧鸭血
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步骤1/10
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酸菜洗净,攥干水分,切成大小适中的段。
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步骤2/10
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鸭血洗净,切成薄一些的小片。
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步骤3/10
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辅料都洗干净,用厨房用纸吸干水分,大葱切葱花,姜和大蒜去皮切片,小米辣切小段,青藤椒吸干水分备用。
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步骤4/10
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锅中放适量油,放入葱姜蒜及青藤椒,慢慢炒香。
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步骤5/10
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然后放入鸭血翻炒。
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步骤6/10
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不断翻炒鸭血,直到颜色变暗,然后把鸭血拨到一边,放入酸菜。
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步骤7/10
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酸菜单独炒几下之后,混入鸭血一起炒香,加入适量的盐、鸡粉和生抽,翻炒入味。
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步骤8/10
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加入一些清水,没过食材,大火炖制。
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步骤9/10
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炖到汤汁稍许即可关火,不要把汤收干,少留点汤,吃起来更有滋味。
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最后一步
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装盘,酸爽下饭的一道菜,越吃越爱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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