红烧狮子头
超级下饭! 新手小白也可以做哦!
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步骤1/8
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肉馅加入少许水、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、花椒粉、鸡蛋腌制半小时。
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步骤2/8
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再加入葱姜末、馒头渣、淀粉搅拌均匀。
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步骤3/8
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揉成肉丸待用。
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步骤4/8
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锅中热油,炸至金黄。
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步骤5/8
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捞出控油待用。
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步骤6/8
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锅内放少许油,葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶爆锅。
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步骤7/8
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加入开水,放入炸好的肉丸,加生抽、老抽、冰糖、盐炖20分钟。
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最后一步
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炖至汤汁不多时加入水淀粉,翻拌出锅。
1、调肉馅可以加入马蹄、莲藕等蔬菜,我家里没有就没加;
2、最后水淀粉勾芡时火不要太大,容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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