红烧鲅鱼
鲅鱼是一种价格比较低,但味道特别鲜美的鱼类,并且鲅鱼富含超多蛋白质是平民家庭中吃得比较多的一种鱼。家庭中鲅鱼出镜率最高的做法莫过于是红烧口味,百吃不厌。小厨今天花了五块钱买了一条鲅鱼,打算做红烧鲅鱼,做出来堪比几百块的高级料理,如果家里来客人了做这道菜,倍有面子。
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步骤1/6
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准备好食材。
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步骤2/6
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锅内倒入适量的金龙鱼3000ppm稻米油,味道清淡超美味。
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锅内放入鲅鱼两面煎至变色,煎过的鱼味道更香。
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步骤4/6
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将八角、桂皮、香叶、冰糖、葱和姜放入鱼锅中。
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步骤5/6
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锅内倒入没过鱼身2厘米的水量,再倒一些料酒去腥,放一些红烧酱油调味。
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最后一步
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盖锅盖开中小火,煮至汤汁变少即可关火。
煎过的鱼,它的肉会比较香,跟没煎过的鱼肉口感是不同的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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