双皮奶
作为一个正宗的顺德girl 怎么能不会做双皮奶呢
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步骤1/7
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牛奶倒碗里，盖上保鲜膜放入蒸箱蒸10分钟
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步骤2/7
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蒸好的牛奶拿出来稍稍放凉，等他结出奶皮
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步骤3/7
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掀开一点奶皮，把牛奶倒到另一个容器，奶皮留着碗底，注意牛奶不用倒太干净哦
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步骤4/7
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蛋清稍稍打散，加入牛奶里中，再加白砂糖，搅拌均匀。有条件的可以过筛一遍
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步骤5/7
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轻轻的沿着碗边把混合好的牛奶倒回装有奶皮的碗里，让奶皮浮在牛奶的表面
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步骤6/7
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再盖上保鲜膜，放入蒸箱蒸14分钟
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最后一步
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吃的时候我喜欢放点红豆，香滑浓郁，你一定要试试哦~
一般双皮奶是要用水牛奶做的，没有也可以用纯牛奶代替
但要选脂肪含量高于4g的才能结出奶皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-11
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