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奶酪蛋糕

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sherriequnc

重奶酪蛋糕，用简单的方法烤制（没有用水浴法），半流心的奶酪蛋糕口感细腻饱满。顶部加盖了一层奶酪慕斯，平滑赏心悦目。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
饼底
、
消化饼干 150克
、
黄油 55-60克
、
重乳酪芝士蛋糕
、
奶油奶酪 230-250g
、
蛋黄 3个
、
淡奶油 40克
、
牛奶 20g
、
玉米淀粉 5g-10g
、
柠檬汁 几滴
、
糖 50g
、
冻芝士
、
奶油奶酪 80克
、
吉利丁片 5g
、
淡奶油 45g
、
牛奶 30克
、
砂糖 15克
烹饪步骤
小贴士

1）6寸活底模具。 2）不用水浴法烘烤，此款奶酪蛋糕是半流心的。 3）吉利丁片一定要实现用冰水泡软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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