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超级拉丝香软小餐包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 450克

、

细砂糖 145g

、

牛奶 245g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 25克

、

黄油 50g

、

耐高糖酵母 5g

、

盐 4g

、

红豆沙适量

、

黑芝麻适量

、

黄油 60克

、

奶粉 25克

、

盐 6克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把除黄油以外的所有材料放入容器，揉至光滑有弹性，加入室温软化的黄油，揉出手膜后（如图）
步骤2/4 点击查看大图
把面团分成10等份揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟，把小面团擀开，从一半处划小条放上自己喜欢的馅蔓越莓或者红豆沙都可以，如图卷起，依次放入烤盘
步骤3/4 点击查看大图
放入烤箱进行发酵（可以放一碗热水不开电）发酵至两倍大，取出刷蛋液洒上黑芝麻，放烤箱下层，上下火150度，25分钟左右根据自家烤箱温度做调整温度时间进攻参考毕竟每个人烤箱温度不一样
最后一步点击查看大图
放凉装袋子保存放一晚后面包更柔软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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