杏仁瓦片
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为了做出好看的杏仁瓦片,我在面粉量,糖份和烤箱温度之间苦苦摸索……25g的糖感觉有点甜,就用20g的。因为杏仁瓦片要尽量薄,160度烤10分钟稍微有点过,150度大概需要15分钟的样子。个人建议多盯着点烤箱,因为每个人的烤箱都有自己的脾气。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备食材,黄油隔热水融化。
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步骤2/12
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将蛋清和蛋黄分离,分别放在两个无水无油的碗中。
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步骤3/12
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在蛋清中加入3分之1的糖,用电动打蛋器打至出现粗泡。
步骤4/12
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发布于 2020-06-11
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