果干机之自制杏干
新入手一台摩飞干果机,兴趣正浓,现在正好是吃杏的季节,做个杏干看看效果好了
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步骤1/8
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小摊上买了三斤杏,选择硬一点的,洗干净晾晾水分
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步骤2/8
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用小刀把杏切两半,去核
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步骤3/8
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一层糖一层杏铺在大碗里,糖多撒点,因为硬点的杏比较酸(也可以直接一次性倒入糖,把杏和糖拌匀),我这个碗比较小,拌不开,所以直接一层糖一层杏铺开,杏的小碗朝上
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步骤4/8
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最后表面再撒点糖,最后实在是杏太多了,所以也不管杏开口面是不是朝上了,保鲜膜盖住放冰箱腌一晚上
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步骤5/8
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杏腌一晚上,早上倒入锅中,稍微加点水,水开再煮30s,千万不要煮时间太长,会煮烂的,最后倒回碗里(可以尝一下,要是觉得酸可以再加点糖),放凉后盖上保鲜膜继续放回冰箱,腌24h
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步骤6/8
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腌好的杏可以摆上烤网啦,中间实在忍不住吃了好多,结果本来能摆三层只剩下两层了,摆好放入果干机,调节温度80度,时间十个小时
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步骤7/8
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十个小时后出炉的成品,是不是特别棒,酸酸甜甜特别好吃
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最后一步
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放储物盒里面留着慢慢吃
#虽然很费时,但是奈何喜欢吃果干,自己做的可以更放心。
#腌杏剩余的汁可以倒进干净的瓶子里,现成的果汁呀,也可以加点其它水果这就是现成的果茶。
#因为选的比较硬的杏,所以糖的量不要减少,一般是糖:杏差不多1:3
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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