果干机之自制杏干的做法

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果干机之自制杏干

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新入手一台摩飞干果机，兴趣正浓，现在正好是吃杏的季节，做个杏干看看效果好了

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1小时以上 | 切墩(初级)

杏 1800克

、

糖 650克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小摊上买了三斤杏，选择硬一点的，洗干净晾晾水分
步骤2/8 点击查看大图
用小刀把杏切两半，去核
步骤3/8 点击查看大图
一层糖一层杏铺在大碗里，糖多撒点，因为硬点的杏比较酸（也可以直接一次性倒入糖，把杏和糖拌匀），我这个碗比较小，拌不开，所以直接一层糖一层杏铺开，杏的小碗朝上
步骤4/8 点击查看大图
最后表面再撒点糖，最后实在是杏太多了，所以也不管杏开口面是不是朝上了，保鲜膜盖住放冰箱腌一晚上
步骤5/8 点击查看大图
杏腌一晚上，早上倒入锅中，稍微加点水，水开再煮30s，千万不要煮时间太长，会煮烂的，最后倒回碗里（可以尝一下，要是觉得酸可以再加点糖），放凉后盖上保鲜膜继续放回冰箱，腌24h
步骤6/8 点击查看大图
腌好的杏可以摆上烤网啦，中间实在忍不住吃了好多，结果本来能摆三层只剩下两层了，摆好放入果干机，调节温度80度，时间十个小时
步骤7/8 点击查看大图
十个小时后出炉的成品，是不是特别棒，酸酸甜甜特别好吃
最后一步点击查看大图
放储物盒里面留着慢慢吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

#虽然很费时，但是奈何喜欢吃果干，自己做的可以更放心。 #腌杏剩余的汁可以倒进干净的瓶子里，现成的果汁呀，也可以加点其它水果这就是现成的果茶。 #因为选的比较硬的杏，所以糖的量不要减少，一般是糖：杏差不多1：3

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发布于 2020-06-11

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