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健康又美味的凉拌鸡丝的做法

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健康又美味的凉拌鸡丝

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鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。今天用凉拌的烹饪方式，即好吃又健康！参与活动: #我们约饭吧#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块

、

小洋葱一个

、

香菜一小把

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
步骤2/22 点击查看大图
鸡胸肉剪去油脂，撕去筋膜，洗净
步骤3/22 点击查看大图
锅内煮适量清水
步骤4/22 点击查看大图
水开后加适量料酒
步骤5/22 点击查看大图
放入鸡胸肉，煮15-20分钟（在于鸡胸肉的大小）
步骤6/22 点击查看大图
用筷子插一下，可以轻松插进去就说明煮熟了
步骤7/22 点击查看大图
捞出，最好过一下冰水，我今天忘记冻冰块了，只能将鸡胸肉放进冰箱冷藏了一会儿
步骤8/22 点击查看大图
香菜摘洗干净之后用饮用水浸泡备用
步骤9/22 点击查看大图
洋葱洗净切丝
步骤10/22 点击查看大图
冷却之后的鸡胸肉用手撕成丝
步骤11/22 点击查看大图
香菜切碎，控干水分
步骤12/22 点击查看大图
将香菜倒入鸡胸肉内
步骤13/22 点击查看大图
加入洋葱
步骤14/22 点击查看大图
加适量美极鲜
步骤15/22 点击查看大图
加少许香醋
步骤16/22 点击查看大图
加一小勺细砂糖
步骤17/22 点击查看大图
加一小勺鸡精
步骤18/22 点击查看大图
加适量香油
步骤19/22 点击查看大图
搅拌均匀，即可
步骤20/22 点击查看大图
装盘
步骤21/22 点击查看大图
美味
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成品图

小贴士

① 鸡胸肉过一下冰水肉质会更紧更好吃！ ② 如果你口味比较重，可以自行酌情添加辣椒油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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