极妙厨房丨苦瓜炒肉丝
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这道菜你会想到什么滋味,是不是苦啊,那么我们稍微改变下苦瓜的苦,把苦转化成甘口滋味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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苦瓜切成丝腌渍1分钟,然后水开后焯水20秒
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步骤2/5
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肉丝码下,保持嫩度,不流失水分
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步骤3/5
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油热后放入姜末,将肉丝下锅下少许黄酒滑开,变色后装盘
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步骤4/5
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少许油,先放入小葱段,然后红甜椒和苦瓜丝倒入翻炒
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最后一步
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放入炒好的肉丝翻炒,加原鲜酱油翻炒几下,出锅前少许海盐装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-11
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