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干锅虾的做法

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干锅虾

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宝贝最近没有胃口，我想着是不是学习压力大啊，所以做个重口味的改善下她的味蕾（因为自己想吃，却在一本正经的胡说八道哈哈哈）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾 500g

、

土豆 2个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

、

藕半个

、

黄瓜

、

美人椒

、

绿辣椒

、

小米辣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
看着放
步骤2/13 点击查看大图
葱，姜，蒜，切好备用
步骤3/13 点击查看大图
虾线挑出，虾头去掉，料酒，盐，腌制几分钟，备用
步骤4/13 点击查看大图
藕片，黄瓜条，切好沥干水分备用
步骤5/13 点击查看大图
热水开始，炸大虾
步骤6/13 点击查看大图
炸两遍，酥脆香味十足
步骤7/13 点击查看大图
土豆条大概炸三四分钟，备用（今天土豆条没炸好，到也好吃）
步骤8/13 点击查看大图
过一下油，不超过一分钟
步骤9/13 点击查看大图
锅里加油，葱姜蒜爆香，火锅底料，豆瓣酱一勺，自制牛肉辣酱一勺，炒出香味
步骤10/13 点击查看大图
加红绿辣椒圈，干红辣椒，小米辣都放进去，加耗油，生抽，酱油，盐，爆炒
步骤11/13 点击查看大图
所有配菜加进去炒
步骤12/13 点击查看大图
加酱油是为了颜色好看，在加点糖，少点提鲜
最后一步点击查看大图
出锅前加点鸡精或者味精，好了

小贴士

备注：最好在出锅的时候加点香菜，葱花，味道很美味，（俺家丫头不吃香菜）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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