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用简单的材料制作焦糖珍珠奶茶的做法

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用简单的材料制作焦糖珍珠奶茶

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我家周末经常会搞家庭下午茶，做点蛋糕啊、煮煮简单的珍珠奶茶啊、请朋友们来家里打打麻将啊，其中珍珠奶茶是夏天不可缺少的一款饮品，小朋友也很喜欢！不信请看最后一张图片。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

1.熬珍珠材料：

、

市售珍珠（我买的小珍珠） 50克

、

饮用水 250克

、

红糖（用来泡煮好的珍珠） 10克

、

饮用水 60克

、

2.奶茶材料：

、

细砂糖（熬焦糖） 20克

、

伯爵红茶（川宁） 2包

、

牛奶 500克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
煮珍珠：准备一个厚底奶锅，加入250克冷水煮开，再放入50克珍珠（小珍珠），我大概用1000W煮了四分钟，一边煮一边搅哈！煮好焖十分钟。如果你们买的是大珍珠，请根据实际情况来调整！
步骤2/10 点击查看大图
1.过滤掉水分。2放入一盆冷开水里泡着，能让珍珠Q弹！
步骤3/10 点击查看大图
煮红糖水：1.厚底奶锅里加入60克饮用水。2.放入10克糖煮开。3.倒入小碗里放凉备用。
步骤4/10 点击查看大图
泡珍珠：煮好的珍珠放在糖水里泡着，想吃时就放一勺进奶茶里！
步骤5/10 点击查看大图
熬焦糖：20克糖放厚底奶锅里，电磁炉开800W，当有糖开始融化时就把周边不融化的搅拌一起混匀，颜色变黄立刻倒入500克牛奶煮至微沸关火！
步骤6/10 点击查看大图
1.放入两包伯爵红茶。2.盖上盖子焖5分钟！
步骤7/10 点击查看大图
用勺子压一压茶包，尽量多出点味！
步骤8/10 点击查看大图
装好开喝
步骤9/10 点击查看大图
之前加倍做的☺️
最后一步点击查看大图
我的仔喝了一大杯！

小贴士

1.这红茶可以换成你喜欢的任何品牌！ 2.喜欢港式的会觉得这个茶味淡了，奶味重，不要试。 3.我不喜甜，所以只用了20克糖，你可以加至30克。 4.如果想珍珠挂逼出脏脏茶的效果，红糖水中红糖的分量要加重！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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