烤牛肉干~让做菜变得更简单
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给大侄子接风,给二外甥送行,我们决定聚个餐,土生土长的内蒙人,聚餐不烤肉简直不能忍,哈哈为了这个美好的六月,烤肉烤羊排烤羊腿,只要你想,全都可以烤!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备材料里有两样东西很重要,一个是牛栏山二锅头,这是我炖肉腌肉去腥提香的妙招,还有就是加了六婆的辣椒面
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步骤2/3
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8斤肉用刀割成条状,加半杯二锅头抓匀,加大概20g盐,倒40g辣椒面,也就是4小袋继续抓匀,腌一宿。第二天早晨用微波炉烤一块尝一下咸淡,根据自己口味加盐。
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最后一步
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要想吃到原汁原味的烤肉,讲真我们很少加很多香料,这样能吃到肉的原有味道,我们是用烤炉烤的,亲们在家直接用烤箱或者微波炉都可以的。
小贴士
我特别喜欢用六婆辣椒面,倒不是打广告,我比较了几家蘸碟料,觉得这个10g小包装更省事方便,日常炸辣椒、腌肉干,吃辣锅蘸碟,都是不可少的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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