无敌美味的卫生卤味
吃了朋友做的卤味之后便念念不忘,厚着脸皮叫他做了几次之后发觉这样不行,凡事还要靠自己,那就自己卤起来咯。便问朋友要了这个配方,一开始真的觉得很复杂,做着做着发现原来挺简单的。
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步骤1/13
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材料清洗修剪指甲冷水下锅,烫一遍。
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步骤2/13
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冷水再清洗一遍,备用。
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步骤3/13
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锅内加入食材,桂皮.八角.花椒.孜然.香叶.干辣椒
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步骤4/13
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生抽老抽耗油按5:3:2的比例加入,就是生抽五勺,老抽三勺,耗油两勺。
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步骤5/13
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加入一瓶啤酒
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步骤6/13
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随便什么啤酒都可以
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步骤7/13
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再加入一勺料酒
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步骤8/13
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加入一到两块冰糖,看自己口味而定,加入少量清水没过食材。
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步骤9/13
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开火煮到上色均匀之后转小火煮30分钟。
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步骤10/13
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然后开盖大火收汁。
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步骤11/13
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收汁到颜色满意就行,也不用全部收干。
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步骤12/13
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最好可以撒一些芝麻,纯属好看点,哈哈哈。
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最后一步
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没芝麻也很完美的,真的无敌好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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