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烧玉子豆腐的做法

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烧玉子豆腐

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10~30分钟

玉子豆腐两个

、

生抽 2勺

、

番茄酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

糖半勺

、

淀粉 1勺

、

凉水大半碗

、

淀粉（裹豆腐用） 1杯

、

青椒半个

、

胡萝卜 1/5根

、

洋葱 1/5个

、

咸蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
碗内到两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，一勺番茄酱，一勺淀粉，大半碗凉水搅拌均匀
步骤2/16 点击查看大图
胡萝卜，青椒，洋葱，切丁备用
步骤3/16 点击查看大图
咸蛋黄碾碎
步骤4/16 点击查看大图
装碗备用
步骤5/16 点击查看大图
准备两袋玉子豆腐
步骤6/16 点击查看大图
切了20块
步骤7/16 点击查看大图
盘子里倒一杯淀粉
步骤8/16 点击查看大图
热锅烧油，中火
步骤9/16 点击查看大图
玉子豆腐蘸满淀粉
步骤10/16 点击查看大图
放到锅里煎
步骤11/16 点击查看大图
煎到两面金黄表皮变脆，捡出来放在盘子里备用
步骤12/16 点击查看大图
锅留底油先放入咸蛋黄碎，炒到蛋黄，出油起沙
步骤13/16 点击查看大图
加入青椒，胡萝卜，洋葱炒出香味
步骤14/16 点击查看大图
放入煎好的玉子豆腐，再倒入调好的汁，烧到汤汁浓稠，出锅
步骤15/16 点击查看大图
装盘
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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