脆皮炸鲜奶
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记得第一次吃炸鲜奶的时候是去广东旅游,听说那家店的炸鲜奶很出名,特意去打卡吃的。心里已做好准备,没想到吃的时候还会被它的味道惊艳了,外面裹着酥脆的黄金外皮,里面却是嫩嫩的口感,这样大反差的口感里刻把我的味蕾收得服服帖帖。作为美食达人,吃到好吃的当然要想着复制,回来后就做了好几次,经过配方的调整,终于做出来特别好吃的炸鲜奶。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好食材,这里的淀粉用的都是玉米淀粉,炸起来口感更加细腻酥脆哦。
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步骤2/9
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将细砂糖和蛋黄混合均匀,搅拌到细砂糖融化就可以了。
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步骤3/9
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倒入牛奶,搅拌均匀,再把40克的玉米淀粉倒入碗里,用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-06-10
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