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无盐无油✅外婆菜金沙香肠炒饭的做法

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无盐无油✅外婆菜金沙香肠炒饭

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我妈网购来的外婆菜，不知道为什么叫外婆菜，可能是味道能让人想起童年？不过的确挺好吃的…夹馒头配稀饭都。正好冰箱里还有几个咸蛋黄，一起炒个饭，加了香肠，全程不用再放油和盐。又是个快手炒饭了嘿～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄金鱼蛋四个

、

牛肉适量

、

包菜两片

、

鸡蛋黄两个

、

隔夜饭三碗

、

胡椒粒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
咸蛋黄蒸熟。敲黑板，不是图片里的全部用量啊！我只是一起蒸了啊
步骤2/10 点击查看大图
蒸熟的咸鸭蛋，很Q有那么一点点小可爱。
步骤3/10 点击查看大图
外婆菜的相貌长这样。也不是单纯那种咸菜，里面应该是有两三种。我觉得夹馒头也很好吃啊～
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准备好食材，要不响应号召，出摊卖炒饭吧～
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煎锅先开小火，把香肠的油炒出来。
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然后放米饭翻炒，再放入压碎的咸蛋黄一起翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒均匀，一锅饭粒金黄色就可以了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
步骤8/10 点击查看大图
关火，电陶炉的余温还可以温热很久。这时候放外婆菜一起翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
碗里铺一层生菜叶子，装上炒饭。因为有咸鸭蛋黄和外婆菜，所以不用盐味道也够咸了。不铺也行，看个人喜好随意。
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裹着咸鸭蛋黄的香肠炒饭，每一口都吃的到咸蛋黄的味道～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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