超好吃的糖醋排骨来啦!!
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步骤1/7
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猪肋排切小块,冷水入锅,加姜片、料酒,煮开去沫去腥。
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步骤2/7
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调酱汁,牢记1:2:3:4:5原则,即1勺料酒,2勺醋,3勺糖,4勺酱油,5勺水。比例最重要,勺的大小根据肉量调整。
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步骤3/7
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冰糖锅内划开,炒糖色
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步骤4/7
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倒入排骨让糖色均匀的包裹在肉上。
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步骤5/7
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炒上色的肉锅内倒入调好的酱汁,翻炒后放入高压锅20分钟。如果没有高压锅的姐妹们可以用小火炖肉大约45分钟就行。
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步骤6/7
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炖好的肉大火收汤。
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最后一步
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撒上芝麻就可以开动啦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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