黄豆戚风淋面蛋糕
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步骤1/10
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把豆浆跟玉米油搅拌3分钟至乳化。
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步骤2/10
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然后把豆粉低筋面粉过筛到里面,搅拌均匀。
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步骤3/10
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然后把蛋清分离出来,蛋黄跟豆粉糊搅拌至细腻无颗粒。
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步骤4/10
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蛋清分3次加入白糖打发至倒扣不掉的状态,或者硬性发泡。这时候烤箱可以先预热150度10分钟。
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步骤5/10
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把蛋白先倒入3分1进入蛋黄糊切拌均匀。然后在全部倒入蛋白里面继续切拌均匀。
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步骤6/10
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然后倒入磨具烤150度30分钟
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步骤7/10
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烤完后倒扣放凉。
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步骤8/10
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这时候准备淋面的。把豆粉➕糖➕奶油搅拌均匀。
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步骤9/10
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打发至浓稠倒是可流动状态。
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最后一步
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然后均匀的倒在四周,上面撒上黄豆粉。
黄豆粉是熟的哦,淋面是一定注意慢慢的四周淋上过会就会自动落到边上。可以放到冰箱冷藏会口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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