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豆角素炒白菜的做法

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豆角素炒白菜

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逛菜市场见一阿姨摆卖的本地豆角巨便宜，虽色相差点，但挺新鲜实惠，买下一块二的本地豆角加上黄白菜炒青红辣椒圈多种素食搭配，真的是别有一番风味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角一把

、

黄白菜一颗

、

青辣椒 2个

、

红辣椒 2个

、

干米辣 6个

、

姜片 2片

、

蒜头 1瓣

、

食用油适量

、

盐巴 200粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆角切小块，黄白菜切块(或者手撕小块)，青辣椒，红辣椒，干米辣各切圈，姜蒜切片备孕
步骤2/8 点击查看大图
热锅下食用油
步骤3/8 点击查看大图
放入青辣椒圈，红辣椒圈，干米椒圈，姜片，蒜片爆香
步骤4/8 点击查看大图
加入豆角继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
撒入适量盐巴继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
放入黄白菜继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
翻炒至熟即可，翻炒黄白菜的时间不宜过长，以免黄白菜太软、太烂，不仅影响口感，营养成分也会大量流失。
最后一步点击查看大图
盛出装盘即可享受美味

小贴士

这道菜不用味精和鸡精就能提鲜，黄白菜这样的食材鲜味本身足，做出来的菜品味道就好，在家做菜讲究的就是健康，能不放味精和鸡精，就尽量不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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