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百吃不厌的素菜大王地三鲜（少油版）

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帅锅爱美食

最近很馋，总想吃好的，但是肉类吃了热量太大，还容易发胖。噔噔噔噔，想起了东北硬菜，哈哈，对，就是地三鲜，青椒的清香和土豆发一点点焦的味道，实在是下饭神器。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
土豆 1个
、
长茄子 2个
、
青椒 1个
、
蒜 4瓣
、
葱 一截
、
鲜贝露 2大勺
、
白糖 3克
、
食用油 适量
、
姜 5片
、
醋 1小勺
、
玉米淀粉 3大勺
、
原味鲜 1小勺
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

原版的地三鲜是东北名菜，土豆是切滚刀块，大锅油炸。咱们自己吃就是少油健康，而且最主要的是没有饭馆的大锅宽油。炒制全程大火，铁锅不好把握，麦饭石锅好一点。糖和醋根据你的口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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