自制烧仙草奶茶
大家都知道喝奶茶不利于身体健康,但是却摆脱不了它的魔咒,有时真的非常想要喝奶茶怎么办呢?我强烈建议大家在家自己做,1包红茶1杯牛奶就能搞定,新手3分钟就能学会,干净又卫生,健康还零添加,重点是味道丝毫不输奶茶店。 平常有空在家时,可以来杯自制奶茶,搭配冰镇的知味观绿豆糕,口感细腻,真的非常不错哦! 而今天我跟大家分享烧仙草奶茶的做法,相比普通奶茶,更是加入了仙草,口感材料更丰富,所以下面来看看具体做法吧! 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
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准备所需的材料,并将葡萄干清洗干净沥干水分备用;
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将所需的仙草粉和凉白开都称量好,而仙草粉:凉白开比例大约为1:25~28,具体口感可以多多尝试,看哪个比例比较适合自己;
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黑凉粉中倒入少量凉白开,搅拌均匀;
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然后将混合好的黑凉粉水过滤到剩余的凉白开中,并再次搅拌均匀;
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一次性全部倒入到锅中,大火煮沸,并不停搅拌;(如果想要仙草有些许底味,也可以在此时加入适量糖;)
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煮至冒大量泡泡后熄火,倒入碗中或者模具中冷却,等到凝固后就可以食用了,如果喜欢冰凉口感的也可以放入冰箱中冷藏一会;
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仙草制作好凝固后,开始制作奶茶,将红茶茶包和牛奶奶茶机中,开启煮奶茶功能,如果没有奶茶机也可以用小奶锅(将红茶茶包用开水煮出茶水,然后与牛奶放入奶锅中小火煮至冒泡);
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奶茶煮好后,将仙草切成小块,和葡萄干等放入杯中;
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倒入制作好的奶茶,如果喜欢甜点,可以加入蜂蜜、炼乳、白砂糖等,如果想要奶香味更浓也可以加入淡奶油等,口感更丝滑;
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步骤10/11
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这样一杯烧仙草奶茶就完成了。
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最后一步
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一口绿豆糕,嘬一口奶茶,这生活太滋润了!
1、做奶茶的基底茶叶,我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶,如果家里没有这些茶叶,可以考虑用其它的茶叶代替!
2、还可以选用熬糖版奶茶,先将糖倒入锅中,开中小火炒出焦糖色,然后倒入茶叶、牛奶,这样是另外一种风味的奶茶(熬糖版)哦!
3、还可以加入花生碎、蜜豆、椰果、布丁、爆爆珠、芋圆等等材料,可以根据自己的喜好调配;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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