美味地锅鸡
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡
半只
、
大蒜生姜大葱
各五六片
、
花椒香叶八角草果
一把
、
糖
10克
、
黄酒
20克左右
、
蚝油
一勺
、
生抽老抽
各一勺
、
面粉
100克
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将面粉揉成团盖上保鲜膜醒发
-
步骤2/5
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油锅烧热加葱姜蒜爆香再加八角等香料翻炒
-
步骤3/5
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醒发好的面团搓圆泡水里待用
-
步骤4/5
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加入鸡肉白糖盐黄酒生抽老抽翻炒加水煮二十分钟
-
最后一步
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把泡好的面团按扁贴锅周围八分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
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