黑玉米虾饼 宝宝辅食食谱
12个月以上 里面的玉米粒4分粘糯3分甜,而外层的虾饼则有10分的鲜。晾一晾直接抓着吃,满口的软嫩、鲜美,不吃上五六个是停不下来的。
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步骤1/12
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·虾仁120克 / 黑玉米粒20克 / 蛋清35克淀粉20克 / 胡萝卜10克 / 西蓝花10克
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步骤2/12
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虾仁去掉腹部、背部的虾线,放上柠檬片腌制15分钟。*用柠檬片或者姜片来腌制,同样能起到去腥的作用。或者你直接把柠檬汁滴入虾仁中搅拌开也不错,这样还能吃出柠檬香气来。
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步骤3/12
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西蓝花、玉米粒分别放入沸水锅中焯水,然后捞出。*这次我用的是富含花青素的黑玉米,你们也可以换成普通的玉米粒哈。
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步骤4/12
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将西蓝花切成碎末,胡萝卜切成小丁。
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步骤5/12
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腌制好的虾仁去掉柠檬片,放入到料理机中,再加入蛋清,充分的搅打细腻。*如果宝宝鲜虾过敏,你们可以用同样的做法做鱼泥、肉泥。
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步骤6/12
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将虾泥倒入碗中,然后加入胡萝卜丁、黑玉米粒、西蓝花、淀粉。
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步骤7/12
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将所有食材顺着同一方向,充分搅拌均匀。
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步骤8/12
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双手刷一层油防粘,取适量虾泥放入手掌心,整理成小饼形状。
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步骤9/12
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热锅刷油,将定型的虾饼放入锅中。
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步骤10/12
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开小火,煎至底部变成微黄色以后翻面。
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步骤11/12
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直至两面都变成微黄色,熟透后就可以取出了。
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最后一步
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这次的虾饼我做的很小,一共12个,和娃两个人没一会儿就吃没了。相信我,只要你试过它,味蕾绝对会被征服!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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