香辣豆豉香菇瘦肉虾仁酱
我家的猫偷吃虾仁,还把碗打碎了,我很生气的打了它!这是只公猫,然后我爸怕它跟别的猫乸跑路,于是把它给那个了,所以一直以来它都很乖很勤快的抓老鼠,就是喜欢偷吃,果然没有是没有不偷吃的猫猫!下了一个星期的雨,还要是暴雨,今日中午停了,还出了太阳,河边的那些村落都被水淹了,今年注定是个不安分的年!
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先上个全家福!
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先热锅热油炸酥脆虾仁,待虾仁香脆以后沥油捞起来备用!
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肥猪肉下油锅,慢火煸香至出油,炸至八成干,捞掉油渣渣!
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肥肉走了瘦肉补上,用锅里的油煸炒瘦肉!小火炸得瘦肉六成干!
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香菇提前泡发,然后切成丁,大小随意!
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待瘦肉六成干便倒入香菇粒,继续小火慢炸!
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步骤7/22
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干辣椒也是提前泡软,然后切成粗粗的糍粑辣椒,这样可以更大成都的保留辣椒的干香到最里面,哈哈!
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豆豉捞洗干净!沥干水!
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还有就是除腥增香二君子!大蒜生姜切成碎末!
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香菇下锅炸了大概十分钟这样后,水分已经去掉了一部分,已经可以闻到肉香香菇香了!
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这时候倒入姜蒜末豆豉糍粑辣椒了!继续小火慢炸!
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大概也是十分钟这样,倒入虾仁!翻炒均匀!
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加点柱候酱耗油!
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已经超级香了!
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步骤15/22
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自己磨的辣椒粉!
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步骤16/22
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倒入辣椒粉!这个分倒入之后火要最小,不然很容易糊!太香了!
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步骤17/22
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颜色也出来了!
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步骤18/22
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最后的香料芝麻等等…这些必须最后才加入,不然容易糊锅,变苦!
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步骤19/22
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搅拌均匀便可!
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步骤20/22
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颜色不好看,准备上锅了!
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步骤21/22
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很香,确实真的果然非常的香!
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最后一步
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口水就出来了!不说了,煮面去了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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