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玫瑰红糖凉虾的做法

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玫瑰红糖凉虾

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给唐老鸭做的凉虾仔。

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30~60分钟

凉虾粉 1袋

、

红糖、白糖、冰糖适量

、

水适量

、

玫瑰花、柠檬蜜适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
预备一盆凉开水。
步骤2/23 点击查看大图
凉虾粉如上图。
步骤3/23 点击查看大图
白糖适量，根据个人口味，喜欢甜的就多加点。
步骤4/23 点击查看大图
红糖。
步骤5/23 点击查看大图
冰糖。
步骤6/23 点击查看大图
准备约600克水。
步骤7/23 点击查看大图
把凉虾粉放入，一袋是250克。
步骤8/23 点击查看大图
调浆，搅拌均匀，不能有粉坨。
步骤9/23 点击查看大图
烧水，水量约为2.5斤左右。
步骤10/23 点击查看大图
水开后加入准备好的调浆。
步骤11/23 点击查看大图
不断搅拌，最好是小火。
步骤12/23 点击查看大图
小火五分钟左右成粘稠糊状。
步骤13/23 点击查看大图
大漏勺上场，小汤勺用来挤压。
步骤14/23 点击查看大图
网上有专门的凉虾漏勺，我这个就是一般家用的，所以漏的慢，得用小汤勺不停挤压。
步骤15/23 点击查看大图
挤压出来的效果图。
步骤16/23 点击查看大图
凉虾做好咯～
步骤17/23 点击查看大图
另外准备一盆凉开水，把凉虾漏过去，放入保鲜室冷藏。
步骤18/23 点击查看大图
准备熬糖汁，锅里加入适量的水烧开。
步骤19/23 点击查看大图
放入冰糖、白糖、红糖。
步骤20/23 点击查看大图
小火慢熬。
步骤21/23 点击查看大图
熬成粘稠状有糖香就可以了。
步骤22/23 点击查看大图
冷藏好的凉虾舀到小碗中，加入玫瑰花瓣、柠檬片、白芝麻、红糖水，也可以加喜欢的水果和花生碎、葡萄干、山楂碎，芋圆等等。
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美味可口的凉虾制作完成了～耶！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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