玫瑰红糖凉虾
给唐老鸭做的凉虾仔。
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步骤1/23
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预备一盆凉开水。
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步骤2/23
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凉虾粉如上图。
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步骤3/23
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白糖适量,根据个人口味,喜欢甜的就多加点。
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步骤4/23
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红糖。
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步骤5/23
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冰糖。
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步骤6/23
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准备约600克水。
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步骤7/23
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把凉虾粉放入,一袋是250克。
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步骤8/23
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调浆,搅拌均匀,不能有粉坨。
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步骤9/23
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烧水,水量约为2.5斤左右。
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步骤10/23
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水开后加入准备好的调浆。
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步骤11/23
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不断搅拌,最好是小火。
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步骤12/23
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小火五分钟左右成粘稠糊状。
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步骤13/23
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大漏勺上场,小汤勺用来挤压。
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步骤14/23
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网上有专门的凉虾漏勺,我这个就是一般家用的,所以漏的慢,得用小汤勺不停挤压。
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步骤15/23
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挤压出来的效果图。
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步骤16/23
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凉虾做好咯~
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步骤17/23
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另外准备一盆凉开水,把凉虾漏过去,放入保鲜室冷藏。
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步骤18/23
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准备熬糖汁,锅里加入适量的水烧开。
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步骤19/23
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放入冰糖、白糖、红糖。
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步骤20/23
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小火慢熬。
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步骤21/23
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熬成粘稠状有糖香就可以了。
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步骤22/23
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冷藏好的凉虾舀到小碗中,加入玫瑰花瓣、柠檬片、白芝麻、红糖水,也可以加喜欢的水果和花生碎、葡萄干、山楂碎,芋圆等等。
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最后一步
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美味可口的凉虾制作完成了~耶!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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