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皮蛋苋菜汤的做法

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皮蛋苋菜汤

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老少皆宜的快手汤~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋丨个

、

苋菜 1把

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

盐适量

、

姜 3片

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/4
准备工作：苋菜洗净，掐根，去皮，掰成四五厘米的段段。皮蛋去壳，切块。蒜拍扁，去皮掰块，大小随意。鸡蛋放小碗里打成蛋液。
步骤2/4
热锅下油，油热后将苋菜、姜片、蒜瓣全倒入锅，翻炒至苋菜变色后加水煮开。
步骤3/4
煮开后加入皮蛋，盐。再煮约四五分钟，将苋菜煮软。
最后一步
这时候的苋菜汤已经很香了，倒入打好的蛋液，用锅铲略搅动一下汤，二三十秒后出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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