酸辣土豆丝
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步骤1/8
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土豆刨皮切丝泡水
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步骤2/8
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多冲洗几遍土豆丝，冲掉表面的淀粉
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步骤3/8
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准备好配菜，干辣椒五六个，蒜4瓣，葱两根，青椒半个，小碗泡菜水
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步骤4/8
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锅里热油炒香干辣椒和蒜末
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步骤5/8
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下入土豆丝翻炒
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步骤6/8
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土豆丝炒软放青椒，开始调味，放盐生抽蚝油鸡精翻炒
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步骤7/8
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最后起锅前放入几勺泡菜水，比较酸爽，比陈醋要香，如果没有泡菜水就放陈醋就可以了，翻炒一下放葱段炒出香味出锅
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最后一步
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醋最后放，放早了酸味挥发就不够酸了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
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