无糖榴莲大福
外面买的很甜,想着主要是给小孩吃,糖吃多了不好,就自己做啦
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步骤1/6
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糯米粉和澄粉混合均匀(用澄粉更加Q弹)
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步骤2/6
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加牛奶混合均匀过筛
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步骤3/6
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盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟
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步骤4/6
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不烫手后加黄油揉成光滑面团,油要吸收干净
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步骤5/6
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案板撒上熟米粉把面团分成若干小荠子,像擀饺子皮一样,然后放小模具里,里面挤上打发后的奶油,放上榴莲,还可以替换成其他喜欢的水果
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最后一步
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像包包子一样收口放好,冷藏后口感更好吃,或者冷冻了当冰激凌也很好吃。
想要甜一点的可以在和皮得时候放糖,打发奶油时候也可以放糖,我的是全靠榴莲的甜味,吃起来很爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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