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五香椒盐花生米，下酒佐餐追剧小零食，好吃不上火的做法

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五香椒盐花生米，下酒佐餐追剧小零食，好吃不上火

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夏天的傍晚，阳台上清风徐徐，落日的余晖照在绿植上，整天叽叽喳喳的小鸟也不见了踪影，一切是那么的静谧祥和。坐在葡萄架下，斑驳的阳光撒在桌面上，捧一本书，沏一杯茶，再来一碟五香花生米，安逸！！这种五香花生米看着很朴素无华，拿一粒放入嘴里细嚼，多种滋味慢慢由舌尖荡开，咸、香、脆还带点微辣，一粒一粒吃到停不下来，多吃一点也不会上火。小朋友过来看到，说看着就不好吃，被劝着吃了一粒，然后一会就来抓一小把跑了，哈哈哈！想知道这种椒盐花生米是怎么做出来的吗？其实真的很简单，一起来看看是怎么做的吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

花生米

、

盐 1勺

、

八角适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

姜片适量

、

香叶等调味料适量适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好各项食材。各种调味料根据自已的喜欢调整。爱吃辣的多放点辣，自己做就是可以这么任性。
步骤2/9 点击查看大图
小锅里根据花生量的多少放入适量水，水量能没过花生米即可。加入各项调料和一小勺盐。
步骤3/9 点击查看大图
把自己喜欢的调料加水煮开以后，把清洗过的花生米放进去浸泡至少4到5个小时，一夜也可以天热可以放入冰箱中。
步骤4/9 点击查看大图
花生米慢慢吸收了调料的味道，变得饱鼓鼓的很丰满。
步骤5/9 点击查看大图
然后沥干水分，捡去调料粒。
步骤6/9 点击查看大图
今天我用的是ACA北美电器的EAF18A空气炸烤箱。他有一个可以转动的烤笼，沥干的花生米放进滚筒中扣好。没有烤笼的，直接放在烤盘里，平铺开来烘烤。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱不用预热。旋转烤功能150度上下火烘烤在烘烤约30-40分至香脆。这里给的的时间和温度仅供大家参考。具体的温度和时间根据自己家的烤箱适当的调整。花生含水量高的话，烘烤的时间就需要的长一点。不想吃太硬的就考时间略短一些。没有烤箱的可以放入炒锅中小火翻炒至没有水分。
步骤8/9 点击查看大图
烘烤好的花生米凉透以后，放入密封的保鲜袋里或罐子里密封保存。天气不太热的话可以保存一周左右。
最后一步点击查看大图
五香椒盐花生米，既可以作为下酒的小菜，平时消遣的零食也都不错，健康又轻脂，富含优质蛋白质，营养一百分。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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