蒜蓉沙蚬蒸粉丝
贝壳类跟蒜蓉粉丝最搭了,沙蚬也可以换成白贝、花甲之类的贝壳类,都非常鲜美!
-
步骤1/14
点击查看大图
鲜美!!
-
步骤2/14
点击查看大图
沙蚬买回来放清水养着,滴两滴香油用手指轻轻搅一下,让沙蚬吐干净沙,大约两小时。
-
步骤3/14
点击查看大图
粉丝煮2-3分钟后关火,闷一下。不一定要煮熟透,主要是把粉丝煮散。
-
步骤4/14
点击查看大图
粉丝控水备用,可以剪刀稍微剪几下,不然太长不好夹。沙蚬洗干净备用。蒜头成蓉,指天椒切小。不吃辣就不放辣椒,因为只有蒜蓉就已经非常好吃!!
-
步骤5/14
点击查看大图
起锅烧油,放入蒜蓉、指天椒爆香。
-
步骤6/14
点击查看大图
放一勺烧椒酱。可以不加,只是刚好收到了所以加了一点,不加味道也很好!!
-
步骤7/14
点击查看大图
放4勺生抽、1勺白砂糖、一小勺盐,炒均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
感觉有点干,所以加了一点点清水。
-
步骤9/14
点击查看大图
盛出备用。
-
步骤10/14
点击查看大图
粉丝打底,沙蚬放面上,沙蚬尽量开口向上。水开后上锅大火蒸15分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
待沙蚬微微开口的时候,淋入刚刚做好的酱。再蒸15分钟直至沙蚬全部开口即可出锅。
-
步骤12/14
点击查看大图
出锅!!吃前轻轻搅拌一下,均匀汤汁味道。
-
步骤13/14
点击查看大图
味道鲜美!
-
最后一步
点击查看大图
底下的粉丝吸满汤汁,更美味!
1.如果沙蚬怕养不干净沙,可以事先灼开口过一下水,再加调料上锅蒸,但是味道就没那么鲜了。
2.煮酱汁的时候要试下味道,要煮得稍微咸一点,因为沙蚬跟粉丝一起蒸的时候会出水,会稀释酱汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的其他做法
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的相关分类
蒜蓉沙蚬蒸粉丝的相关推荐
-
#元宵节美食大赏#腊肠炒莴笋丝
110667人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
412269人看过 -
麻辣火锅
159503人看过 -
糟带鱼
51940人看过 -
【姬松茸焖排骨】提高免疫力的冬季养生菜
135627人看过 -
丝瓜炒木耳
2776821人看过 -
红烧多宝鱼
1066923人看过 -
酱牛肉
16773414人看过 -
腊肠焖茄子#晒出你的团圆大餐#
225589人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6901362人看过 -
东北排骨炖酸菜
1875992人看过 -
西葫芦饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#
948837人看过